Alternance Cuisinier - Commis de Cuisine H/F - Palais de Mariage - le Cristal

En alternance, vous deviendrez commis(e) de cuisine . Votre profil sera sélectionné a l'issu d'une immersion et d'une préparation Opérationnelle à l'emploi . Vous serez formé(e) aux compétences vous permettant d'assurer les missions suivantes :

- Préparation des plats (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe).
- Mise en place des postes froids et chauds
- Dressage et conditionnement des plats
- Apprentissage des normes HACCP , entretien des locaux
- Gestion des stocks et des dates limites de péremption
- Travail en équipe et sous les ordres du chef de parti
- Participions aux missions liées aux événements ( mariage, repas professionnel...)

Experience: Débutant accepté - sur le même type de poste

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français exigé,Turc souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Gestion des stocks
• HACCP